近日，有媒体曝光，部分商贩将外地陈皮冒充“新会陈皮”出售，引起市场和消费者关注。作为一种广泛用于日常保健和饮食调味的中药材，陈皮到底有什么“好”呢？新会陈皮的名气从何而来？在共同市场的主张中，哪些是可信的，哪些需要质疑？网友们对于橘皮的看法也各有不同。 ●橘子皮到底是什么？它的主要作用是什么？早在《神农本草经》中，就有橘子皮的记载。 《本草纲目》还强调“别药重于新药，唯此药更重要”。广州看诊中医邱朝平表示，益舒堂中医诊所认为，陈皮“理气健脾，祛湿化痰”，主要用于治疗便秘。脾胃虚弱、痰块所致的胀满痰盛。总的来说，这是为了促进胃肠道的蠕动和代谢能力，加强胃肠道的气机循环，促进代谢废物（如痰湿）的排出。另外，对于脾虚不能进补的人来说，加入陈皮可以增加补品的吸收。但必须强调的是，陈皮并不是“包治百病”的灵丹妙药。其功能更偏向于日常调理而非替代治疗。 ●网上说“橘皮保健神奇”，到底靠谱吗？近年来，随着影视作品和社交平台的泛滥，“一两陈皮成两金”、“一百年陈皮值金”等说法不断强化，陈皮也越来越受到人们的喜爱。已被贴上“一般保健品”的标签。医学专家普遍认为，这种说法显然有些夸张。陈皮虽是药食同源，但性热燥，不适合所有人长期或频繁食用。对于阴虚火旺、无明显气滞症状的人来说，长期食用可能会加重不适。通常建议每日饮用，每周使用次数不应超过一次。 ●橘子皮真的会随着年龄的增长而变好吗？更贵的值得买吗？ “橘皮重于陈”，确实是这样。随着自然陈化时间的增加，果皮中的挥发性物质逐渐减弱，香气变得更加柔和，口感和使用体验往往比新皮更好。邱朝平医生说：“一般来说，陈皮三年后就可以入药，时间越久，作用越强，性质越温和。”re，更容易伤正气。普通消费者可以使用3-5年。 10年以上的价格太高了，最好量力而行。”“越老越贵”，因为自然陈化需要时间、mga储存条件和损耗成本，而且真正的老陈皮存货很少。普通消费者不必盲目追逐日用老陈皮的高价。 ●为什么新会陈皮最受欢迎？陈皮不仅产自新会， “新会陈皮”早已被认为是真正的代表，江门市新会区林业科学研究所、江门市新会区陈皮产业研究所的黄洪建此前曾撰文介绍，历史上新会有着近700年的特殊栽培技术，从自然条件的角度来看，“喇叭沙”是陈皮的代表。“ped”水系（黄茅海-衙门水道-鄞州湖-潭江）贯穿新会区，形成了独特的咸淡水交融环境。同时，新会陈皮现已测定活性化学物质和微量元素的含量和种类与其他来源的陈皮有显着差异，这就是新会陈皮这一土特产的诞生。新会陈皮。 ●“新会陈皮好在哪里？”业内共识认为，新会陈皮的优势不在于“神秘配方”，而在于“原料+环境”的综合功效。显示研究新会陈皮具有更丰富的香气成分，这也是其药味和稳定性的基础之一。但这并不意味着其他产地的陈皮“一文不值”，而是必须确定合适的情况和价格体系。新会陈陂村三产融合园区。 ●新会陈皮最容易在哪些方面出现问题？此次媒体曝光的乱象主要集中在产地造假、年份标注错误、流程过快、资质滥用四个方面。一些外地茶橘或其他柑橘皮经过“轻质感”处理，模拟陈年多年的效果，然后以“新会陈皮”为品牌出售；一些企业仅通过混合原料、倒卖地理标志授权等方式模糊原产地和文化消费者的界限。这些问题并不是陈皮本身的问题，而是市场逐利行为的结果。产业链中的r。新会蜜柑。 ●普通消费者如何选择陈皮才更合理？很多消费者存在一个误区，认为“陈皮”就是消费者可以在家晒干的橘子皮。 “陈皮”是由特定品种经过独特的生产工艺而形成的产品。也有买家对“年份”感到困惑。不过，与其担心“真假”，不如先了解一些基本原则：一是明确目的，日常饮用不要追高价；其次，选择正规渠道、可追溯的产品；第三，谨防那些明明价格低廉却标榜高年份的产品。邱超平博士还提醒广大消费者：现在假橘子皮很常见，要注意鉴别：从形状（经典的三瓣）、颜色（橙红色或棕红色，时间长了会逐渐变成深黑色而不是黑色）有光泽，真橘子皮的外皮颜色不会完全是硬质地，但皮的颜色不会是均匀的硬质地。 （但硬而不软），气味（香气浓郁，无化学酸味，越老越香软），油室（表面毛孔小而密），汤色（清澈透明，不浑浊，无污渍），价格（好的陈皮价格通常不会太低，每克零售价通常在0.5元以上）。如果你喜欢柑橘皮，又怕花高价买到假货，可以买便宜的柑橘皮，存放在家里，定期晒干。陈皮是一种“慢”药材，也是一种“慢消耗”产品。它的价值不在于神话，而在于长期、克制、理性的运用。